Medical checkup saya mendapat tanda bintang kecil untuk kolestrol, melebihi nilai rujukan 0-200 mg/dl. Tetapi entah kenapa saya selalu kecanduan, melihat daging dimasak dengan sangat empuk, lalu sumsum yang disruput dengan serutan, bunyinya yang renyah membuat keinginannya untuk mengulanginya menjadi timbul . Lagi dan lagi……
Sudah siap dengan petualangan rasa
Sulawesi Tenggah mempunyai makanan khas bernama Kaledo. Dengan kepanjangan kaki lembu donggala. Saat itu saya mencobanya di Luwuk, dengan rasa yang sungguh membuat saya tertarik untuk mengulanginya lagi. Dua kali saya mencicipi, dan dua kalipun saya ingin menuliskannya kembali, membagi pengalaman agar rasa tidak hilang ditelan waktu. Selalu ada dan siapa tahu berguna bagi teman yang kebetulan kesana.
Ukuran Kaledo perbandingan dengan serutan
Perbandingan dengan mulut manusia, maknyuuuus
Masakan Kaledo Luwuk mempunyai olahan daging yang sangat empuk, setiap gigitan dagingnya tidak mebutuhkan energi kuat untuk meleburkannya ke dalam mulut. Bahkan jika gigitannmu kau tambahkan kuah sebelum kunyahannmu selesai, itu seperti rasa yang sulit untuk diceritakan. Nikmat !.
Perpaduan yang paling saya suka adalah, kaledo, nasi, es jeruk dan kerupuk. saat menu tersebut tersaji di meja maka syukur yang besar membuncah di dalam dada. Dua menu andalan di Luwuk selain ikan bakarnya yang selalu segar adalah Kaledo dan Konro. Bahkan teman bule saya berkata dia baru pertama kali melihat daging sebesar ini diolah sedemikian sempurna. Dan saya pun mengiyakan komentar beliau, setelah melihat piringnya habis tanpa sisa. Benar benar pengalaman yang luar biasa dengan negeri bernama Indonesia.
Om bule yang doyan
Sumsunya disruput pake sedotan ya
Siap disajikan
Jadi sudah makan apakah kalian hari ini?
Noted :
Konro dan kaledo di luwuk terdapat 2 tempat yang terkenal. Yaitu Jalan Garuda dan Dua saudara, Harganya pun relatif murah dan mudah ditemui di kota tersebut
Bukanrastaman 
lihat post bg wahyu pas pulang kantor laper hahaha
ayooo kak, udah lama gag makan bareng kita
ayo kak aku ikut kalau bukan hari sabtu
wuih, kaledo nya buat ngilerrrr mas…. saya nggak punya makanan, hiks… baru makan yogurt
ayooo makan bareng kak 😀
maunya mas… duh, malah jadi ngiler
Kapan pulang ke Indonesia kak? ataui netep
semoga dalam tahun ini ada kesempatan mas, iya mas, tampaknya saya akan menetap di sini mas.
Ya ampuuunn, mak sluruupp temenan iki Yu. Tapi aku ga makan daging, jadi cuma membayangkan kuahnya dikasih sambel akeh dan jeruk, uwenaak yo mestine. Aku baru makan siang ikan bakar dan sambel kecap
mbaaak kaet kapan gag makan daging..
aku pengeeen iso ngunu
Wes suwiii nemen Yu. 10 tahunan koyokane. Asline ancene aku ga doyan makan segala jenis daging. Akhirnya tak stop sekalian. Makan unggaspun aku nggak. Cuman seafood aja.
sumsum dan sedotan kalo diatas meja udah jadi satu paket.. 😀
belum pernah nyoba kaledo, dari fotonya sudah cukup menggoda…
syemmm marai pengen.. 😛
Hahahaha ayooo mas, monggo maem bareng yuuk
Haduh haduh! Kolesterolku yo tinggi, 250an, hahaha. Tp aku aslinya ya pecinta daging merah kyk sapi & kambing. Nikmat bgt Pak kliatannya!
waaaah tos podo mbak hihihihi…
wah steak gitu seneng la,an mbak. iyes mbak, aku jamin insyaallah enak kok… dari beberapa lidah iki soalnya meluncur kata enak
waduh aku ngidam steak sejak hamil tp ngga boleh makan steak, kuatir blm matang, gitu. giliran udah lahiran, eh cek darah kok kolesterolku tuinggi buanget iki piye. jadi sampe skrg blm ksampean makan steak deh.
Hahahaha gak beres banget nih post. pas aku lagi nahan nahan buat gak ngemil di kantor lalu muncul foto foto ini :’))) wis mboh! *tutup tab* *buka lagi*
aku belom pernah makan sum sum yang pake sedotan gitu, penasaran tingkat dewa!
piye iki? 😥
mbaaak kudu coba mbak..
sensasinya itu looo 😀
Nikmat banget ya. Apakah sama dengan sop iga sapi? Mungkin beda di sumsum tulang itu, yang tiada bandingannya. Ya, Kaledo kan cuma ada di Luwuk, 🙂
iya mas, hampir mirip dengan sumsum tulang. hihihi, cuma ini lebih gede
Aku belom pernah makan Kaledoooo
ayo kak, dicobain 😀
aduhhhh .. lihat fotonya bener2 ngecessss
pengen nyobain kaledo .. order pakai delivery gojek bisa ga ya ….
haahahahaha gojeknya gag nyampai pak 😀
Mantep tenan… sayangnya cuma ada di Luwuk ya? Di Jakarta gak ono?
kalo di jakarta nang tebet itu ada konro karebosi mbak. cuma menurut saya gag senendang di Luwuk dan dagingnya gag segede itu juga 😀
Sayang banget. Aku gasuka daging selain daging ayam. Padahal fotonya menggiurkan. Duh
hahahaha daging ayam gag bikin kolestrol mbak 😀
daging ayam enak ampe tulangnya. heuheu
setujuuu
Jadi pengen nyobain kaledooooo… Laparrrrr… Ngiler….
yuuuk ah makan kaaa
astagaaaaaaaaaa menggoda dan sumpah gak berani makaaaaaaannn *medcheckku parah*
padahal jenengan ketok fit dan kece lo mas, perut juga gag maju 😦
Assalaamu’alaikum wr.wb, Wahyu…
Kalau di Malaysia (semenanjung Malaysia), makanan tulang sendi sapi dinamakan Sup GearBox. harganya mengikut sebesar dan sebanyak mana kita mahu. Saya tidak bisa menyedut sumsumnya, terlalu berlemak. Hanya makan daging empuknya sahaja. Cuma harus hati-hati bagi yang mempunyai penyakit darah tinggi, bisa membawa maut kalau terlalu banyak makan.
Liat foto di atas itu membuat saya lapar dan sudah lama tidak merasai sup seperti itu kerana di Sarikei tidak ada yang menjualnya. Untung ya di sana, bisa ditemui banyak makanan khas seperti itu.
Salam sejahtera dari Sarikei, Sarawak.
walaikumsalam kakkk,
mohon maaf baru balas.
aku malah baru tahu ada sup gearbox, saya pengen banget ke malaysia.. semoga kalo ada waktu bisa kesana dan kita bersua ya kak
Wenak mas…langsung laper lihat tulang dan daging2 menempel, sambil nyeruputin sumsumnya. Pelarian dulu deh, cari rawon balungan…sumpah pengen.
aku malah belum pernah beli rawon balungan, piye iku masss
Saya belum terlalu tua sih, tapi kayaknya udah mengurangi yang ginian meskipun terlihat sangat mengoda dan menggugah selera. Biasanya kalau nekad, leher terasa kencang, jari telunjuk terasa sakit dan kepala jadi migrain..mungkin ini yang namanya kolesterol ya Mas..jadi ngebayangin gurihnya kuah Kaledo..hehehehe…
hahahah saya juga kadang gitu mas, tapi sekarang udah dirutinin olahraga, dan makan yang gag kolestrol terus. jadi lumayanlah
Aku makan kaledo stereo di palu, langsung 2 mangkok mantap kali
mas sampai kolestrole gag duwur ya, tetap fit walau udah menua 😀
Saya baru mencoba Konro di Luwuk,
kalau Kaledo ini belum saya coba, kata teman sih recomended juga.
tapi liat psotingan mu mas, saya semakin yakin pengen mencobanya juga.
Oiya, kalau ikan bakar di Luwuk, paling enak itu di RM. Sunu dekat pantai KM5
iya pernah denger mas, cuma yang di sunu aku malah belum pernah nyoba. hihihihi
yuk mas kapan kita ketemuan di luwuk.. hehehe
Pingback: Luwuk di Hati, Rindunya Setengah Mati | Bukanrastaman